厕所 偷拍 冬天第一大补，不是羊肉也不是牛肉，而是它，不仅润肺暖胃，还补气血，不懂吃的确十分可惜！

原创 大营家好意思食 大营家好意思食 2024年12月31日 16:33 浙江 厕所 偷拍

冬天，寒风凛凛，万物储藏，东说念主体也需要稳健当然律例，通过进补来增强体质、对抗严寒。提到冬季进补，公共的第一响应相同是热腾腾的羊肉汤或是香气四溢的牛肉汤。这些汤品确乎养分丰富，能暖身驱寒，但今天，推选一说念涓滴不忘形于它们的滋养佳品——莲子猪心排骨汤。这说念汤不仅润肺暖胃，还能补气血，让你在清冷的冬日里，从新暖到脚，不懂吃可真就亏大了！

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莲子猪心排骨汤，听起来就让东说念主心生暖意。莲子，自古就是中医发扬的滋养食材，具有补脾止泻、养快慰神的功效；猪心，富含丰富的铁质和多种养分素，对补心养血有着特有的作用；排骨，则是肉类中较为柔软的一种，既能提供丰富的卵白质，又不会过于浓重。三者搭配在一齐，不仅养分平衡，况且滋味鲜好意思，是冬日进补的绝佳选拔。    

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推选食谱：【莲子猪心排骨汤】

准备食材：猪心、排骨、面粉、净水、生姜、小葱、莲子、干百合、红枣、食用油、料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、枸杞、葱花

制作次序：厕所 偷拍

1.准备一个崭新的猪心，用刀从中间切开，再切成小块，确保切割均匀，以便后续的烹融合入味。

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2.将切好的猪心放入大碗中，加入排骨，撒入一把面粉，用手捏拌均匀，以面粉的吸附力清洁猪心和排骨的杂质，加入极少净水，反复捏洗，并浸泡十分钟，使血水充分渗出。    

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3.在浸泡时刻，准备一块去皮的生姜，切成薄片备用，将三根小葱的葱白和葱叶分开切，葱白切段与生姜放一齐，葱叶切成葱花备用。

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4.准备一个小碗，加入莲子、干百合、红枣，用净水浸泡并用手捏洗干净，去除灰尘和杂质。然后捞出沥干水分，放入另一个小碗中备用。    

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5.此时猪心和排骨已浸泡终局，捞出沥干水分，将它们放入锅中，加入姜片、葱段和极少料酒去腥。加入净水，确保通盘食材皆浸泡在水中，用锅铲摊平，加凉水逐步升温，以更好地焯出血水。水开后撇去浮沫，捞出食材沥干水分备用。

6.烧热砂锅，倒入食用油，放入葱段和姜片翻炒出香味，将猪心和排骨放入锅中快速翻炒几下，使它们更香。接着加入沸水，放入莲子、百合、红枣，大火烧开后转小火炖煮40分钟。    

7.炖煮时候到后，洞开盖子，将猪心捞出切片，然后放回锅中浸泡在汤汁里。加入食盐、鸡精、胡椒粉调味，搅动均匀。再盖上盖子小火炖煮五分钟。临了加入枸杞和葱花点缀即可出锅。这说念猪心汤滋味鲜好意思，不腥不柴，十分恰当心烦气躁、睡觉不好的东说念主食用。